【低投入高回报：烤鸡架——摆摊小吃的赚钱秘籍】
导读：
投资少且能赚钱的项目中，摆摊小吃的可能性最高，其中炸、烤类小吃尤为出色，鸡架便是不错的选择。本文介绍了鸡架的特点，以沈阳烤鸡架为例，讲述了一位小伙从开滴滴转行卖烤鸡架的经历，其利润可观。还详细说明了烤鸡架的制作过程，强调要使用新鲜鸡架。如果您当地夜市没有烤鸡架，不妨考虑摆摊尝试。
投资少，能赚钱！这类项目，只有摆摊小吃可能性最高。主要是小吃毛利高，成本极低，但凡做的好吃点，回头客也不少。
小吃项目里，炸、烤类的比较容易赚钱，比如鸡架就是个非常不错的项目。
1
鸡架是什么？
鸡架又叫鸡壳，是指去掉鸡皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。
鸡架不算是新项目了，但也有人问过钱哥，吃东西不应该是挑着肉多的吃吗？这样才吃得痛快呀，选骨头多的吃是什么套路？
吃过的朋友都知道，无论是烤、炸、还是熏过的鸡架，味道都会比鸡腿、鸡翅要好，原因是鸡架的肉薄，容易进味，尤其还在减肥的朋友，即使多吃两口，也不用担心长肉。
2
卖鸡架靠谱么？
去过沈阳的朋友对烤鸡架会比较熟悉，毕竟在沈阳夜市，都会有一到两家铁板鸡架的摊位，每个摊位前都有很多的人在排队购买。
烤鸡架钱哥楼下夜市也有卖的，不过是个20多岁的小伙子卖。
小伙称自己原来在开滴滴，开始时一个月能赚1-2万，后来赚的越来越少，就寻思着做点别的，正好有个老乡自己会做烤鸡架，就和人搭帮摆摊。
老乡后来觉得北京生活成本太高，就把摊位都给他了，人家自己回老家摆摊去了。而小伙和老乡一起做了1年，基本也都学会了，现在就自己摆摊。
去年小伙一个月能赚5000元左右，到了今年一个月赚3-4万块钱。
3
烤鸡架赚钱
小伙的烤鸡架卖15一份，钱哥记得在沈阳，一份烤鸡架才6-7块钱，鸡架成本在2-3元一只。
如果烤鸡架按15元/只卖，即使刨除腌料、燃料和包装等费用，一份鸡架也有10元左右的利润。
小伙和钱哥说自己一晚上，包括摆摊和外卖能卖280份左右，这样算下来一晚上就有2800元的纯利了。
一个月30天应该能赚84000元，即使刨除阴雨天，小伙说一个月能赚3-4万，钱哥觉得还是可能的。
毕竟每次见他这里，都排挺长的队的。
4
烤鸡架怎么做的？
鸡架批回来都要先腌制一个晚上，接着再将鸡架放到油锅中进行油炸，等放凉后就可以拿到摊位上了。
这样的鸡架还不是成品，摆摊时要把鸡架再放在铁板上再进一步烤熟，这时一面刷酱汁，烤差不多了再撒上调味粉。
等烤到香味出来，就差不多了，烤好的鸡架香浓酥脆。
小伙说这里要注意的是，必须要用新鲜的鸡架才行，只有这样香味才能吃到骨头里，啃着才香。要不是新鲜的鸡架，吃起来就会很柴且不容易入味，吃起来口感差就不会有人再来买了。
沈阳烤鸡架确实挺有名的，不知道你们夜市有没有，如果没有可以考虑摆个摊。
烤鸡架作为一种热门的摆摊小吃，确实具有很大的市场潜力。其成本低、毛利高的特点，加上美味可口的制作方式，容易吸引众多消费者。不过，要想在这个领域取得成功，除了掌握制作技巧和保证食材新鲜，还需要选好摆摊位置、做好服务以及应对可能的竞争。但总体而言，对于想要小本创业的人来说，烤鸡架是一个值得尝试的项目。
暂无评论内容